Segunda sem carne, um desafio saudável para a volta as aulas

Cadastre-Me ao desafio de ‘Segunda sem carne? em YogaFit.é uma forma de começar a semana com um dia de dieta vegana , sem renunciar a comer alimentos de origem animal o resto dos dias. Em inglês é conhecido ‘Meat Free Monday’ ou ‘Meatless Monday’ e Paul Mc Cartney e sua família são a imagem da campanha inglesa, por colocar um rosto conhecido para este desafio, que não é novo em outros países.meat-free-monday-paul-mcCartney

Eu testei esta segunda-feira e não me tem corrido mal, um pouco de fome, mas com melhor organização, para ter a mão mais opções de frutas e vegetais e
l trabalho e em casa, não acho que tenha que voltar a ter fome próxima segunda-feira. E após esta primeira experiência ‘verde’, vou implantar os ‘segunda sem carne’ em minha rotina semanal.

O que são os ‘segunda sem carne’? É tão simples como fazer um dia por semana, geralmente na segunda-feira uma alimentação vegetariana, completamente vegana ou parcialmente, podendo comer peixes, ovos, laticínios, mas não de carne ou aves.

Em português você pode ver este vídeo de vídeo Segunda-feira sem Carne”, que o explica muito bem.

Por quê? Porque, após o último aviso da ONU sobre os perigos das carnes processadas, e que cada vez há mais pessoas que decidem seguir uma dieta vegetariana, a opção de ser vegetariano só por um dia da semana, é uma forma simples de reduzir o consumo de carnes animais, ou de começar a se acostumar com a dieta vegetariana, pouco a pouco, no caso de que nos estamos montando uma dieta verde.

Quais as vantagens de fazer um dia da semana de uma dieta vegetariana? Quer eliminar por um dia, todo tipo de carne ou ave, ou fazer dieta exclusivamente vegetal ou vegana, em ambos os casos, há muitas vantagens para a saúde física e mental: dieta-vegana-cru-segunda-feira-iStockW

  1. Hidratação e eliminação de toxinas. Ao tomar preferencialmente alimentos vegetais tipo frutas e legumes, bem cruas ou cozidas, mais água e chás de ervas, você aumenta significativamente a quantidade de água e fibra em 24 horas, o que tem ação ‘desintoxicação’ ou purificação.
  2. Mais vitaminas vegetais. Os alimentos vegetais frescos e sazonais também são ricos em vitaminas antioxidantes em geral, desde a vitamina C das frutas cítricas, kiwi e pimentos, os beta-caroteno ou pró-vitamina A da cenoura, abóbora, pêssego, etc., a vitamina E do abacate e amêndoas. Também aumenta a dose de ácido fólico ao tomar verduras de folha, como espinafre ou alface, e algumas vitaminas B (com exceção da B12) se beber, legumes, frutos secos e cereais integrais.
  3. Mais minerais verdes. Alguns minerais como o potássio e magnésio abundam no mundo vegetal, e tem efeitos diuréticos, ajudam na transmissão do impulso nervoso, regulam o equilíbrio celular, etc. Tomar mais frutas e legumes frescos por um dia aumenta a ingestão desses minerais.
  4. Menos sódio. O sabor salgado não costuma ser habitual no mundo vegetal, e que se você não adicionar sal aos vegetais e legumes que comemos, você tem um dia da semana com um baixo consumo de sódio, que ajuda também a manter a depuração e eliminar os líquidos se você tem tendência a preservá-los como me acontece a mim.
  5. Menos proteínas. Pelo menos, de origem animal, em geral, como a minha dieta habitual é baixa em carboidratos e rica em proteínas, não me faz mal deixar um dia libra ao fígado e rim para baixá-lo um pouco de seu trabalho habitual, já que as proteínas costumam ser associadas a alimentos de digestão mais lenta e difícil que os hidratos de carbono.
  6. Menos gordura. Salvo se de tomar óleos vegetais, sementes e abacate, segunda-feira sem carne não só é baixa em gorduras de origem animal, como as carnes vermelhas, peixes e produtos lácteos, também costuma ser associado a uma dieta baixa em gorduras, que têm digestão lenta e mais difícil em geral.
  7. Mais ‘medicinas naturais’. Os alimentos vegetais são ricos em fitonutrientes com nomes estranhos, com propriedades antioxidantes e previnem muitas doenças, desde o resveratrol das uvas vermelhas e as antocianinas apresentam as bagas e frutos do bosque, que são antioxidantes superpotentes, os gingerósidos do gengibre com efeitos anti-inflamatórios, a hesperina cítrico, que ajuda a melhorar a circulação, a capsaicina das pimentas picantes que é um estimulante metabólico, a epicatelocatequinas do chá, que são antioxidantes, ou a cinarina da alcachofra que ajuda o fígado, entre muitas outras, que ocupam várias páginas do blog.
  8. Segunda-feira econômico. Em geral, os alimentos vegetais são mais baratos do que os animais, e começar a semana com um cardápio barato à base de frutas e vegetais é uma forma de combater o excesso de gastos que costumamos fazer nos fins de semana no almoço e tempo livre. Eu acho que os ‘segunda sem carne’ vou gastar menos, mesmo comprando vegetais orgânicos, que quando vou à peixaria e açougue habitual.
  9. Mais Tempo. O fato de não ter o que comer verde me permite ter mais tempo para mim, tempo ganho por não ter que cozinhar os pratos, já que vou tentar seguir uma dieta vegana e crudívora, como o tempo que ganho por não ter que limpar, pois a menos que me complicado a vida fazendo smoothies caseiros, o que eu acho que não, eu não vou ter que limpar, nem panelas, nem fogão, nem utensílios… acho que só eu vou ter que limpar a faca de descascar e cortar e o prato ou tigela onde ponha a comida.
  10. Reconexão com as sensações digestivas. Uma das coisas que eu tenho notado nesta segunda-feira sem carne é que há sensações tão reais como a fome, física, e não o de alternativa, que noto porque as ‘tripas me soam escandalosamente’, e que eu vou mais vezes ao banheiro, tanto para fazer o xixi, já que é uma dieta diurética, como para fazer ‘po’, porque é uma dieta rica em fibra laxante. Pode parecer óbvio, mas a maioria das vezes comemos sem fome, ou não vamos ao banho as vezes que deveríamos.

Há mais motivos para convencê-lo, venha você se associar ao Desafio de Sport Life e YogaFit #MeatFreeMonday ou #LunesSinCarne?

O movimento a nível mundial é bastante potente, acabei de descobrir que Paul McCartney, como um bom músico vegetariano, também foi lanzao uma música para levar a mensagem ‘Meat Free Monday’. Não é o melhor que se pode dar a este integrante dos Beatles, mas a melodia cativante fazem chegar a sua mensagem mais longe, aqui vos deixo o vídeo:

E para apoiar o movimento Meat Free Monday, outros grupos criaram sua música como Sunflower Caravan.

Leave a Reply